Ontstaan van de fototentoonstelling en het boek
Sinds 2017 trekt de Verhalenweverij naar het opvangcentrum voor asielzoekers om aan de kinderen verhalen voor te lezen. Tijdens die bezoeken horen we vaak verhalen van de kinderen en hun ouders. Verhalen over hun vlucht, over achtergebleven familieleden en hun onzekerheid over de toekomst, maar ook verhalen over hun nieuwe leven hier, de vrienden op school en het verblijf in het opvangcentrum.
Geleidelijk aan groeide het idee om deze verhalen naar buiten te brengen met een fototentoonstelling over de lievelingsgerechten van de bewoners. Verhalen en koken verbindt en verkleint de kloof met ‘de andere’. Fotografe Griet Van Wesemael legde alles vast op beeld.
Door samen te koken en te praten, leerden we de bewoners anders kennen. Het koken van hun eigen gerecht, vaak niet meer klaargemaakt sinds het vertrek uit hun moederland, bracht veel emoties met zich mee.
Bij deze fototentoonstelling hoort een gelijknamig boek. Daarin bundelden we de verhalen en de recepten van de lievelingsgerechten.
De deelnemers
Ayna: ‘We weten nog niet wat de toekomst brengt.’
Ayna vluchtte samen met haar zoon Rosev uit Syrië.
Samen met Sabina, het nichtje van Beka, maakte ze Molokhia klaar, een kipschotel met rijst en molokhiabladeren.
Faik: ‘Ik werd drie keer in mijn been geschoten door de maffia.’
Aleksandra, Rozalinda, baby Michael en Faik (v.l.n.r.) zijn afkomstig van Albanië.
Ze maakten Byrek klaar, een bladerdeeggerecht met spinazie of fetakaas.
‘Hier kan ik zijn wie ik wil zijn.’
Beka vluchtte samen met zijn neefje en nichtje uit Georgië.
Beka is gek op koken en maakte niet minder dan 5 gerechten uit zijn moederland klaar.
Oma Bajramsha: ‘Wie sarma wil maken, moet veel tijd hebben.’
Oma en kleindochter uit Noord-Macedonië dragen allebei de naam Bajramsha.
Oma maakte sarma klaar. Dat zijn wijnbladeren gevuld met gehakt.
Mohammand: ‘Ik leerde koken toen mijn vrouw ziek werd.’
Bibi (L) en Mohammand (R) komen uit Afghanistan.
Ze maakten Kabuli Palau klaar, een traditionele rijstschotel met schapenvlees.
Dariab: ‘Wie wil vluchten, heeft geld en geluk nodig.’
Zeinullah (L) en Dariab (R) kwamen allebei in hun eentje van Afghanistan naar België.
Ze bereidden satés van schapenvlees op de BBQ. In Afghanistan noemen ze dat Seekh kabab.
Isatou: ‘When you’re cooking, you have to put love in it. Enjoy the heat. The more joy you put in your food, the more joy you taste. It makes your family happy.’
Isatou komt uit Gambia.
Ze maakte Farni pankeeti, oliebollen met honing.
Sahra: ‘Mijn dochters mochten niet naar school van terreurgroep Al-Shabaab.’
Sahra vluchtte uit Somalië.
Ze maakte samen met haar dochters en vriendinnen maraq klaar, een maaltijdsoep met kip.
Mabintou: ‘Deze traditionele schotel maakte ik ter herinnering aan mijn overleden Senegalese moeder.’
Mabintou en haar man Mohamed zijn afkomstig uit Guinée.
Mabintou maakte een traditioneel Senegalees gerecht: Thie bou dien, een rijstschotel met tandbaars.
Shamseddin: ‘Als alleenstaande man mag ik vaak bij koppels eten: een Soedanese traditie.’
Shamseddin (L) komt uit Soedan en werkt in het opvangcentrum voor asielzoekers van Broechem.
Omdat Shamseddin niet zo goed kan koken, riep hij de hulp in van Abubeker (R) uit Eritrea, die salatat aswad klaarmaakte, een aubergineschotel met pindakaas.’
Abeer: ‘Ik wil hier een nieuw en mooi leven opbouwen.’
Maya, Abeer, Rawia en Naya (v.l.n.r.) komen uit Palestina.
Ze bereidden Musakhan, een schotel van laagjes platbrood met kip.
Bestel nu jouw exemplaar van het boek 'Aan tafel!'
AllemaalboekOnze tentoonstelling bezoeken?
2 december - 13 januari 2023 Bibliotheek Ranst
17 januari - 27 februari 2023 Bibliotheek Herentals
1 maart - 31 maart 2023 Leescafé Lier
1 april - 23 mei 2023 Bibliotheek Grobbendonk
24 mei - 17 juni 2023 Bibliotheek Westerlo
3 juli - 9 augustus Bibliotheek Vorselaar
28 september - 25 oktober 2023 Bibliotheek Tweebronnen Leuven
Onze tentoonstelling lenen?
Onze tentoonstelling bestaat uit 14 foto's, formaat 40 x 60 cm. 7 foto's in landscapeformaat en 7 foto's in portretformaat.
U kan deze tentoonstelling gratis ontlenen.
We vragen om het bijbehorende boek te promoten en een verbindende activiteit in te richten.
Interesse? Vul dan vrijblijvend het formulier in of mail naar gitt@verhalenweverij.be voor meer info.
Nog tot 19 juni staat de tentoonstelling in de bibliotheek van Westerlo.
Daarna reist ze verder naar Grobbendonk, Leuven, Beveren en Mol.
Volg de actviteitenkalender van de Verhalenweverij als u wil weten waar onze tentoonstelling staat.
Geef een gerecht aan je buur
Bij het maken van het boek speelde het verbindende element van eten een belangrijke rol.
De gerechten in ons boek kregen geen vermelding van het aantal porties. Bewust. Tijdens het koken in het opvangcentrum werd er nooit over porties gesproken. Gerechten werden uit de losse pols en in royale hoeveelheden bereid en vervolgens gedeeld met vrienden, familie en personeel Wie zin had mocht komen proeven.
We nodigen je uit om ook een gerecht te delen met een buur, als een random act of kindness. Dat mag een gerecht uit het boek zijn of je eigen lievelingsgerecht.
Steek een gerecht in een potje en bezorg het met een ingevuld buurtboxkaartje aan je buur.
Download vanaf nu hier je buurtboxkaartje en doe mee met onze actie in het kader van de Week van de Smaak!
Doe mee met de buurtbox en win een boek!
Bezorg ons via gitt@verhalenweverij.be een foto van het gerecht dat je deelde, en een korte beschrijving..
Jouw foto krijgt een plaatsje in onze gerechtengalerij. Tussen 1 november 2022 en 30 april 2023 kiest onze fotograaf uit de inzendingen elke maand de leukste, mooiste of meest bijzondere foto. De inzender wint een exemplaar van het boek 'Aan tafel!'
Vergeet dus zeker je adresgegevens niet te vermelden bij het inzenden van de foto.
Gerechtengalerij
Jouw gerecht hier?
Shorba uit Macedonië
Molokhia uit Syrië
Maraq, Aush en Sambusa uit Somalië
Byrek uit Albanië
Farni pankeeti uit Gambië
Salatat Aswad uit Soedan
- Nieuwtjesuit het project16 maart 2023Lees verder...Doe je mee met het sharing restaurant van bibliotheek Grobbendonk? Bezoek de tentoonstelling Aan...21 februari 2023Lees verder...Wil je onze tentoonstelling graag zien onder het genot van heerlijk Syrisch eten? Kom dan op 3...13 januari 2023Lees verder...Lees het volledige artikel hier Vluchtelingen delen hun lievelingsgerechten in boek en...meer berichten
Contact
De Verhalenweverij
Beukenlaan 462200 Herentalswww.verhalenweverij.beinfo@verhalenweverij.be0478/24.60.43.
Aan tafel! werd gerealiseerd met steun van:
© 2022 De Verhalenweverij
Foto's © De Verhalenweverij/Griet van Wesemael